Tilbage i februar 2021 indtog de første fritgående husdyr Løvegården, beliggende mellem Suldrup og Haverslev. Fire små grise var de første beboere, der fik lov til at strejfe frit omkring på marken lige på den anden side af vejen. Disse grise lever et liv udendørs i den friske luft året rundt, uden at blive indespærret i en stald for at blive hurtigt opfedet.
Efter en vellykket start blev en flok på otte geder introduceret på engen på den modsatte side af vejen, og ligesom grisene lever gederne frit året rundt.
Et år er efter tæller husdyrbestanden 32 grise og 35 geder, der lever det “frie” liv i folde på hver sin side af Hjedsbækvej. Det er ikke kun trafikanter, der har bemærket dem; dyrene har også gjort vejbump næsten overflødige, da mange bilister sænker farten for at betragte dyrene.
Kød fra Fritgående Dyr
Den popularitet, som de fritgående geder og grise har opnået, begrænser sig ikke kun til deres tilstedeværelse som levende dyr. Ved slagteren er der allerede bestilt tid fire gange, og hver gang er kødet blevet udsolgt øjeblikkeligt.
“At få grisene til at vokse på marken tager selvfølgelig lidt længere tid, men de glade grise har også masser af plads til at løbe rundt. Vi tror, det giver en bedre smag og struktur til kødet, og vi nyder at se, hvordan halerne logrer og krøller rundt,” forklarer Kristina Kruse, der dagligt tager sig af fodring og pleje af alle Løvegårdens dyr.
Kristina fortsætter: “Vi tror også på, at gedekødet vil blive meget populært. Smagen er fantastisk, og samtidig er det meget magert kød.”
Selvom gedekød er en af de mest forbrugte kødtyper globalt, har det endnu ikke opnået samme popularitet i Danmark.
Løvegården er et mindre, familieejet landbrug med fokus på frodighed og glade dyr. På gården lever grise, geder, høns, kaniner og katte side om side med de seks personer bag Løvegården. Udover dyrehold dyrkes der også mikrogrønt og traditionelle grøntsager, som sælges i vejboden på Torstedvej 82, 9541 Suldrup.
Siden artikelen oprindeligt blev skrevet er der kommet endnu flere dyr til og vejboden er blevet lavet om til en glutenfri gårdbutik og webshop.